要问今年春天什么农业景观最火？彩色油菜花必定榜上有名。3月13日，小农人和采编团队慕名来到了距离成都市十几公里的郫都区团结镇宝华村，实地探访了由蜀都宝华旅游专业合作社一手打造的幸福餐桌——田里捞生态体验园。一到目的地，小农人就被眼前的景色吸引了：一望无际的彩色油菜花和熙熙攘攘的游客，路边则摆满了各种琳琅满目的乡土特色产品，一时竟让人难以置信这是一个位于城市周边的小乡村。

一个郊外的小村庄靠什么吸引了这么多游客？一个旅游专业合作社又是怎么带动周围经济发展的？带着这些疑问，我们见到了这幅热闹场景幕后的策划人——蜀都宝华旅游专业合作社联合创始人倪凯志，开始了今天的采访。

一

彩色油菜花+夜晚灯光秀

走！去宝华村看稀奇！

“接踵而至的游客大多都是因为彩色油菜花而来，这也是我们吸引游客的一记妙招，”项目发起人之一倪凯志胸有成竹地介绍道：“这段时间是彩色油菜花，再过段时间我们将举办更多的有特色有体验性的龙虾节、音乐节、稻鱼节、农民丰收节等形式多样的主题活动以及亲子活动。根据不同的季节，种植相应的花卉和蔬菜、水果。关于怎么吸引游客，我们可是下了一番功夫的，现在看来，效果还是不错的。前两天，四川卫视还专门来这里报道过彩色油菜花呢！”

随着采访的深入，我们逐渐了解到了幸福餐桌背后的故事。原来倪凯志并不是四川本地人，他的老家在江西，而他之所以最终选择在四川扎根，还有一段比较传奇的经历。

这一切都缘于年的“5.12”汶川大地震，彼时的他在深圳的一家IT公司做区域主管，已经有了丰富的职业经验积累，有着稳定的合作伙伴，有着良好的职业发展。在大地震发生后，他强烈渴望能用一己之力去帮助受灾的人们，因为他的故乡江西鄱阳曾遭遇水灾，他亲身感受过灾难降临后的绝望、痛苦和流离失所。为此，倪凯志不远千里来到了灾区，成为一名前线志愿者，每天住在帐篷里，生活虽然艰苦，内心却无比充实。听到这里，小农人不禁对倪凯志多了几分敬意。

在救灾结束之后，倪凯志开启了人生的新征程，他没有回到深圳，而是留在了四川，加入一家公益机构，两年后与志同道合小伙伴们创立一家专注服务于农民合作社社会服务机构“益众社区发展中心”，这条路他已经走了12年。现在他不仅是公益职业经理人，创立了农时网，从无到有培育了家以上的农民合作社。因此在丰富经验的支撑下，倪凯志与宝华村民和新乡贤发起成立了蜀都宝华旅游专业合作社，并一手孵化了幸福餐桌——田里捞生态体验园。

（幸福餐桌的夜景）

幸福餐桌计划于年1月发起，经过好几个月的筹备期，在年4月22日正式成立。目前幸福餐桌占地面积共亩，光彩色油菜花就种植了亩。接下来，还将会陆续种植玉米、西红柿、南瓜、百香果等果蔬，再结合垂钓、观光旅游、果蔬采摘等项目。不仅仅如此，幸福餐桌农场生产的各色瓜果蔬菜，均是经过有机认证的绿色生态产品，这也是吸引人群的一大亮点。再加上有自己的技术人员保驾护航，比如说今年的彩色油菜花就是农技人员特意引进的 农业技术。

“其实，幸福餐桌主打的是“夜市经济”，最漂亮的景色在晚上，这是我们吸引游客的另一个法宝。各色的灯光和水雾，将会让夜晚的幸福餐桌呈现出一个美轮美奂的效果。”听着倪凯志的介绍，让我们格外期待夜晚的来临。

二

特色餐饮+有机种植

田里捞——重新丈量田园到餐桌的距离

伫立在田园上的一个个白色帐篷，格外吸引人的注意，原来这是幸福餐桌主打的特色餐饮。“光靠风景将市民吸引过来是不够的，怎么样才能把观光的游客变成客人，这才是最重要的。”倪凯志说道：“这时候，幸福餐桌主打的美食——生态有机鱼就该上场了。可不要小瞧了我们养在山中人未识的生态有机鱼，它是来自南充市南部县升钟湖的深水鱼，肉质肥美、鲜嫩，再加上四川本地种植的藤椒，连汤汁都很美味，非常受游客的欢迎。除此之外，还有特色火锅、烧烤，再根据不同季节举办龙虾节、烤羊节。让游客来了一次还会想来第二次，并次次有惊喜。”

接下来，小农人才了解到，蜀都宝华旅游专业合作社有一条完整的供应链，实现了从田园到餐桌的无缝化对接。农场种植的有机蔬菜除了供游人采摘以外，其余的将直接供应到餐桌上。这种供销一体化的模式，完美的解决了销售问题。而幸福餐桌设计点菜系统，更是实现了全程透明化，食客在小程序上点菜时，能直接扫码查询到每一份菜的来源。

目前，幸福餐桌每天接待30桌，一天人流量达0人，年可接待游客30万人次。客流量主要以学生、离退休人员以及周边的市民为主。此外，倪凯志还跟旅行社和周边的高校合作，采取高校宣讲的方式，以幸福餐桌的模式为案例，进行有关一 产业融合助推乡村振兴和青年创业等内容的宣讲，并为高校提供学生实习、研学的场所，将幸福餐桌创建成了一个青少年教育基地。此举不仅扩大了影响力、完成了一份社会责任，同时还为幸福餐桌带来了人流量。

谈到客源，倪凯志还补充到：“宝华村有独特的地理优势，到主城区只需要40分钟位置，交通方便，地铁和公交就能直达。而且幸福餐桌周边就有5所大学，距离只有两公里左右，所以我们主打夜市经济，也是因为这种方式比较吸引现代的年轻人。”这时，在广场中央的舞台上已经开始表演节目了，好一个热闹的场景，看着孩子满脸兴奋的笑脸，真是一幅其乐融融的模样。

现在的幸福餐桌已经成为了一个网红打卡地，光抖音上的田园火锅与彩色油菜花观赏地，就已经有万人打卡。再加上

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